La receta que os pongo hoy la podéis usar tanto para hacer unos cupcakes como para un bizcocho. Lo que más os guste. Yo he hecho cupcakes y los he decorado con fondant. Espero os guste.
Ingredientes:
150gr de zanahorias
180gr de azúcar
250gr de harina
3 huevos
50gr de margarina
10gr de levadura en polvo
1 cucharada de canela en polvo
Pelamos y trituramos las zanahorias. En un recipiente ponemos las zanahorias trituradas antes, el azúcar, la margarina y las yemas de los huevos. Mezclamos bien y añadimos la harina y la levadura tamizadas.
Las claras las montamos a punto de nieve y las añadimos a la masa anterior. Para mezclarla se va removiendo con movimientos envolventes de manera que la mezcla conserve la esponjosidad de las claras montadas. Por último añadimos la canela en polvo y movemos.
Esta mezcla se añade a los moldes que vayamos a usar y los metemos en el horno precalentado con anterioridad a unos 180º. El tiempo dependerá del tamaño de los moldes así que calculad mínimo unos 20 minutos y estar pendiente. Para saber que están listos usad el truco de siempre, pinchad con un palillo y que salga limpio.
1 comentario:
Qué buena pinta, no?? Me encanta!!!! El detalle de la zanahoria ma llegao al alma.
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