Hamburguesa de curry

Ya era hora de que os pusiera una receta y encima salada. Perdonad porque he estado muuuy perdida, pero como ya os conté he estado a tope con encargos, cursos y demás. Ahora necesito relax, de hecho este puente, aunque es la feria de mi tierra, Sevilla, he decidido quedarme en casa "descansando", poniendo las cosas en orden, adelantando pedidos y haciendo post para el blog jeje. También avisaros que ya estoy dandole vueltas al nuevo curso que será de galletas, y espero poner lo antes posible la fecha y la temática.

Bueno al lío. La receta de hoy es super sencilla y es otro de mis "experimentos". Y es que cuando pruebo algo que me gusta intento identificar sabores y reproducirlos en casa, podéis pensar que es robar ideas o que es buscar inspiración, llamadlo como queráis, no me voy a enfadar por ello. Esta idea la saqué un día que mi novio me llevó al, ¿cómo llamarlo?¿restaurante?¿tienda?¿hamburguesería?, Hamburguesa Nostra. Me pedí la de curry, no me acuerdo bien del nombre, no sé si es India o Asia, o algo así. Y me gustó tanto que ya en casa me puse a rebuscar en el estante de las especias para ver que podía echarle. Y así quedó, espero que os guste.

Receta hamburguesa de curry, para 2 personas:

450gr de carne picada de ternera

2 cucharaditas o teaspoon de curry en polvo

1/4 de cucharadita o teaspoon de canela en polvo

1/4 de cucharadita o teaspoon de ajo en polvo

1/4 de cucharadita o teaspoon de jengibre en polvo

Basta con añadirlo todo, amasar bien para que las especias se reparta, dividir en dos y darle forma a la carne de hamburguesa. La hacemos a la plancha como más nos guste: poco hecha, en su punto o bien hecha. Para acompañarla os recomiendo hacerlo solo con un poco de mostaza y queso. Si queréis añadirle verduritas yo le pondría rúcula. Todo lo demás os enmascarará el sabor.

Si os gusta más fuerte podéis añadirle 1/2 cucharadita más de curry . Y listo está muy buena, una comida rápida pasa a ser una comida exótica.

Nos vamos de boda

Este fin de semana ha sido la boda de mi mejor amiga. Es una persona increíble y quería, además de hacerle el típico regalo, hacerle un regalo hecho por mí. Así que le propuse hacerle la tarta de boda. En su catering no le ponían tarta y unos amigos ya le habían regalado los novios así que me dijo que sí.  Y que deciros, que me hizo muchísima ilusión que confiara en mi ya que ella no vio la tarta hasta que entró en el salón y encima había pedido que la pusieran en la mesa presidencial. ¡Solete, muchas gracias por confiar y creer en mí!

Las fotos que tengo de la tarta no son de muy buena calidad. Me levanté a las 6:30am, me medio arreglé y me fui a buscar el sitio para llevar la tarta. Llegué a las 9 y empecé a montarla, porque la había llevado en "trozos" para que aguantara el camino Madrid-Jaén (aún así recibió varios toques). Terminé a las 10:30am y salí corriendo porque la boda era a las 12:00am y' ¡¡¡no quería llegar ni un segundo tarde!!!! Así que le hice una foto con el móvil y salí corriendo, y mi móvil no es de última generación, ni de penúltima jaja

Ella es muy sencilla así que no quise hacerle nada recargado. Su ramo de flores eran peonías blancas con un tono amarillito en el centro, así que le hice unas peonías. Las hice de tras colores: rosa palo, rosa fucsia y blanco.Si os fijáis las blancas tienen un tono amarillo en el centro.

Pero ella había pensado en algo más que la tarta para su boda. Quería unas galletas para la barra libre, pero no penséis que eran galletas típicas de boda, no,no. Sus amigas le habían hecho 3 despedidas ya que tiene varios grupos de amigos y nos era imposible ponernos de acuerdo todas. En una despedida la disfrazaron de extraterrestre, en otra de sardina y en otra de Dora la Exploradora, y ella quería galletas de las tres cosas. Y así quedaron:

Después de la comida bajaron la tarta a la barra libre y la pusieron en una candybar junto con las galletas. Además les hice una galleta gigante con sus nombres, no me la había pedido pero me gustó mucho la idea y se la lleve por si querían hacer algo con ella.

La pusieron en la tarta durante la candybar y quedó muy chula. Las flores son de glasa hechas con la manga pastelera.

Os dejo una foto de la candybar aunque cuando la hice estaba sin acabar de montar. Me escapé de la comida para hacer las fotos antes de que llegara todo el mundo jeje. Aún se ven recipientes vacíos a falta de llenarlos de chuches, pero aún así está bonito ¿no?

¡Ah! las galletas no duraron ni un asalto.Cuando la novia terminó de quitarse el velo y recogerse la cola ya habían desaparecido. Ni las vio, me dijo que al menos las había visto en las fotos que yo le había mandado mientras las hacía.

Y aquí esta la novia repartiendo la tarta. Después de 5 horas de baile hay que llenar el estomago jaja

¡ Feliz cumpleaños mamá!

Hace un año ya que puse un post para felicitar a mi madre por su cumple (PINCHA AQUÍ), me acabo de dar cuenta que el blog tiene más de un año jaja.

Bueno a lo que iba, este jueves fue el cumpleaños de mi madre. Sé que diréis que todos decimos lo mismo pero, sin faltar a las demás madres, mi madre es la mejor. Me está ayudando muchísimo en conseguir mi sueño de montar el taller de repostería. De hecho los que habéis venido a los cursos la conoceréis y sabréis que, aunque ella odia todo lo referente a la cocina, durante los mismos se pone como mi pinche y se dedica a colocar, fregar, traer cosas, preparar café....

Así que aunque sabía que tenía que preparar el curso e iba muy justa de tiempo me quedé el jueves hasta las 4:30 de la mañana para, al día siguiente llevar la tarta medio hecha para Sevilla. Y digo media hecha porque me llevé los dos pisos sin montar y las flores en una lata.

Cuando llegué a Sevilla la metí en mi armario sin que mi madre se diera cuenta y es que le estábamos preparando la sorpresa de comer todos juntos en casa el domingo. Y allí se llevó dos días hasta que el mismo domingo con mucha prisa y ante la sospecha de que cada ruido era mi madre que volvía a casa del vivero la monté, coloqué las flores e hice la pseudo bolitas (me avergüenzo de lo mal que me quedaron pero no tenía tiempo de hacerla con tranquilad)

Creo que le gustó, eso espero, porque tenía yo algo por dentro... ¿¿¿una tarta negra????uffff.... me arriesgué. No sabía si le gustaría. Pero es que cuando la forré de blanco y puse las flores me pareció que no se lucían y como eran ya las 3 de la mañana no tenía muchas fuerzas de buscar un color que pegara y de teñir el fondant. Así que usé uno negro que ya tenía teñido y que hacía resaltar mucho las flores. Y mira por donde hoy he visto esta preciosidad de Haute Couture. Os recomiendo que visitéis su página porque hace maravillas y si alguna novia se lo puede permitir que le encargue la tarta a ellos, están en Barcelona. Pues nada, que me he quedado más tranquila si ella combina esos colores es que realmente se "puede" hacer.

Comentaros también que las flores son flores de azúcar, al igual que las hojas, engarzadas en alambre. Si quisieras le podríais quitar el alambre y coméroslas pero...¡no son bonitas! mejor guardarlas que duran años.

Mi tío cuando las vio me dijo: "¡hay que ver!a todos les haces flores y a tu madre se las compras" se quedó de piedra cuando le dije que las había hecho yo y que eran de azúcar. Le doy mil gracias a mi profesora (ya la considero mía jaja) Loleta Linares, es la mejor.

Y bueno me queda poneros la fotos de mi madre feliz con su tarta pero esas las tiene ella en su cámara y me las tiene que enviar, ¡¡¡¡espero que os guste la tarta!!!!Espero vuestros comentarios ¿tarta negra sí o no?

And the winner is...

Hola a todos, ya tenemos ganador del sorteo es.....

Número 27 Ana B. Naranjo.

Podéis ver el resultado pinchando AQUI . Ana ponte en contacto conmigo en harinayhuevo@gmail.com para confirmar asistencia. Y a los demás... gracias por participar y aunque no os haya tocado espero veros en alguno de los cursos.